Шашлык, маринованный в кефире

Нарезать 1 кг свинины на длинные кусочки (приблизительно 1x3 см).
Кольцами нарезать 2 крупные луковицы и выложить половину на дно кастрюли.
Подготовленное мясо поперчить, посолить, 1/2 порции выложить на лук и залить кефиром.
Добавить еще один слой лука, затем — слой мяса, снова залить кефиром.
Мариновать 2-3 часа.
Жарить на шампурах до готовности.
Подавать с овощным пюре.