Походная кухня -
О шашлыке
|
- Нарезать 1 кг свинины на длинные кусочки (приблизительно 1x3 см).
- Кольцами нарезать 2 крупные луковицы и выложить половину на дно кастрюли.
- Подготовленное мясо поперчить, посолить, 1/2 порции выложить на лук и залить кефиром.
- Добавить еще один слой лука, затем — слой мяса, снова залить кефиром.
- Мариновать 2-3 часа.
- Жарить на шампурах до готовности.
- Подавать с овощным пюре.
|